Evento: OctubreBio (Canal:Sistema Riojano de Innovación)
La Biotecnología en la Industria Cárnica
Video
fecha: 08/10/2009 a las 10:45
Información:
Introducción a las diversas aplicaciones de la biotecnología en la Industria Cárnica, desde la selección de productores a través de marcadores genéticos, hasta el control de la calidad y la seguridad alimentaria. Se presentarán casos de éxito que demuestren los beneficios de la utilización de herramientas biotecnológicas en la producción, embalaje y distribución de la carne.
Ponentes:
Alejandro Delgado Alonso
Etiquetas (tags):
biotecnología innovación alimentación octubrebio
Documentación:
Introducción a las diversas aplicaciones de la biotecnología en la Industria Cárnica, desde la selección de productores a través de marcadores genéticos, hasta el control de la calidad y la seguridad alimentaria. Se presentarán casos de éxito que demuestren los beneficios de la utilización de herramientas biotecnológicas en la producción, embalaje y distribución de la carne.
Ponentes:
Alejandro Delgado Alonso
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biotecnología innovación alimentación octubrebio
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